Baghrir

INGRÉDIENTS

  • 400 g de semoule fine
  • 100 g de farine de blé tendre
  • 30g levure fraîche Germa
  • 1 cs. de sucre
  • 1 cc. de sel
  • sachets de levure chimique
  • 500 à 550 ml  d’eau tiède

PRÉPARATION

  1. Dans un récipient, mélanger la semoule, la farine, le sel, et le sucre. Mixer ce mélange avec l’eau tiède en ajoutant la levure Germa, diluée dans un peu d’eau tiède ;
  2. Couvrir le mélange et laisser lever 30min ;
  3. Juste avant la cuisson, remuer le liquide et ajouter la levure chimique ;
  4. Commencer la cuisson en versant de petites quantités sur une poêle antiadhésive.

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