Baghrir
INGRÉDIENTS
- 400 g de semoule fine
- 100 g de farine de blé tendre
- 30g levure fraîche Germa
- 1 cs. de sucre
- 1 cc. de sel
- 2 sachets de levure chimique
- 500 à 550 ml d’eau tiède
PRÉPARATION
- Dans un récipient, mélanger la semoule, la farine, le sel, et le sucre. Mixer ce mélange avec l’eau tiède en ajoutant la levure Germa, diluée dans un peu d’eau tiède ;
- Couvrir le mélange et laisser lever 30min ;
- Juste avant la cuisson, remuer le liquide et ajouter la levure chimique ;
- Commencer la cuisson en versant de petites quantités sur une poêle antiadhésive.